Los territorios españoles en América del Sur honraron numerosas tradiciones de la madre patria. Por ejemplo, se instalaron capillas para proporcionar música de alta calidad a catedrales e iglesias. Al frente de estas capillas estaba un maestro de capilla, quien no solo dirigía las interpretaciones sino que también proporcionaba la música necesaria. Opera Omnia y La Danserye ofrecen una muestra de los portafolios de los maestros del siglo XVII en las catedrales de Puebla, México, La Plata y Quito.